I migliori pub di York

York ha più buoni pub per miglio quadrato di quasi qualsiasi altro luogo nel nord dell’Inghilterra, e la gamma è genuinamente ampia — sale secolari con travi basse e pavimenti irregolari si trovano a poche porte da taproom contemporanee di birra artigianale, ed entrambe fanno buoni affari. Questa guida seleziona consigli onesti in tre categorie: veri pub storici, luoghi più tranquilli per una pinta lenta, e posti più vivaci se vuoi rumore e compagnia. Salta i locali che vivono puramente della vicinanza a un’attrazione turistica, perché ce ne sono già abbastanza senza bisogno di una guida che te li indichi.

Pub storici che vale la pena raggiungere

Ye Olde Starre Inne è il pub da visitare se hai tempo solo per uno. Detiene il record come pub con licenza più antico di York, con una licenza continua che risale al 1644, e si trova appena fuori da lo Shambles in un vicolo stretto, il che lo rende facile da infilare tra una tappa turistica e l’altra. L’edificio stesso ha radici precedenti alla licenza, e i soffitti bassi e l’interno di legno consumato lo fanno sembrare esattamente vecchio quanto è — nessuna tematizzazione forzata necessaria, perché l’età è reale. Aspettati che sia affollato di visitatori data la sua posizione e reputazione, ma vale la folla solo per l’atmosfera.

Il Golden Fleece è un altro edificio genuinamente antico con una storia lunga e ben documentata, situato sul lato del mercato dello Shambles del centro. Si appoggia alla sua reputazione di uno dei pub più infestati di York — utile da sapere se questo tipo di cosa ti interessa, e facile da ignorare se no, dato che è un pub solido a prescindere dalle storie di fantasmi. Si abbina bene a una tappa al JORVIK Viking Centre nelle vicinanze se passi una mattinata in quella parte della città vecchia.

Il Guy Fawkes Inn prende il nome dal residente storico più famoso di York — Guy Fawkes nacque in città, e questo pub si trova sul sito associato a quella storia, subito dietro il York Minster. È una buona tappa se combini una visita al pub con le visite turistiche al Minster, e ha il tipo di interno scuro e suggestivo che si adatta meglio a un pomeriggio freddo che a uno d’estate luminoso. Illuminazione soffusa e un edificio genuinamente antico lo rendono adatto naturalmente a una pinta nella stagione fredda, meno essenziale in piena estate quando preferiresti sederti fuori.

Se i pub storici in particolare sono ciò che cerchi, anziché il mix più ampio trattato in questa guida, la guida ai pub storici di York approfondisce l’età, l’architettura e le storie dietro i più antichi locali per bere sopravvissuti in città, con più dettagli di quanto ci sia spazio qui.

The Blue Bell: il pub più piccolo di York

The Blue Bell merita una menzione a parte perché è genuinamente diverso da tutto il resto di questa lista. È un piccolo pub in stile edoardiano — uno dei più piccoli di York — con un interno rimasto praticamente invariato per decenni: un bancone stretto a corridoio, una piccola stanza sul retro, e nessuna delle concessioni al design moderno dei pub che hanno fatto anche altri pub storici. Non serve cibo, non ha grandi schermi TV, e non può accogliere comodamente un grande gruppo. Questo è esattamente il punto. Se vuoi vedere com’è davvero l’interno di un pub inglese non modernizzato, anziché un’approssimazione a tema, questo è il posto.

Vacci in un pomeriggio infrasettimanale più tranquillo se vuoi davvero trovare posto a sedere.

Non è il pub per un grande gruppo o un addio al celibato, ed è onesto su questo anziché cercare di essere tutto per tutti. Due o tre persone che vogliono davvero parlare tra loro, anziché urlare sopra la folla, ne traggono il massimo. È a breve distanza a piedi dal centro ma abbastanza lontano dai percorsi turistici principali da raramente venire travolto dal flusso di passaggio come accade ad alcuni dei pub più antichi e più visibili, il che mantiene l’atmosfera più calma e locale anche di sabato.

House of Trembling Madness: per qualcosa di diverso

House of Trembling Madness combina un edificio medievale — genuinamente una delle strutture sopravvissute più antiche della città — con un negozio di bottiglie al piano di sotto che offre una gamma enorme di birre da tutto il mondo, e un bar al piano di sopra in una stanza a intelaiatura di legno con un camino. È una combinazione insolita: in parte rivenditore specializzato di birra, in parte locale suggestivo per bere, e funziona perché entrambe le metà sono fatte bene anziché una che sostiene l’altra.

Se ti interessa la birra in particolare e non solo l’atmosfera del pub, vale la visita solo per la selezione di bottiglie, e il bar al piano di sopra è uno degli interni di pub più fotogenici della città senza sembrare un allestimento turistico.

Il negozio al piano terra vale una curiosata anche se non hai in programma di bere lì al momento — è uno dei posti migliori in città per portare a casa qualcosa, che si tratti di una specifica birra belga difficile da trovare altrove o di una bottiglia di uno dei birrifici dello Yorkshire trattati sotto. Il bar al piano di sopra si affolla nelle sere del weekend dato quanto è diventato conosciuto il locale, quindi una visita infrasettimanale o una fascia di prima serata è il modo più affidabile per ottenere un tavolo vicino al camino anziché rimanere in piedi.

Birra artigianale e la scena dei birrifici locali

La scena della birra artigianale di York è cresciuta notevolmente nell’ultimo decennio, guidata da birrifici locali tra cui Brew York e Brass Castle. Entrambi hanno un vero seguito locale e compaiono alla spina nei pub migliori della città, e Brew York in particolare gestisce una propria taproom se vuoi provare una gamma più ampia direttamente alla fonte. La guida ai birrifici e al gin di York copre la scena dei birrifici e delle distillerie in modo più approfondito, incluso dove fare una vera degustazione anziché limitarsi a ordinare una pinta.

Per un percorso strutturato attraverso i migliori pub di birra della città, la guida al sentiero della birra di York traccia un percorso specifico a piedi anziché un elenco generico.

Una degustazione di gin allo York Distillery è una buona alternativa o aggiunta a un giro di pub se la birra non è il tuo focus — York Gin ha costruito una solida reputazione negli ultimi anni, e una sessione di degustazione guidata è un modo valido per capire cosa c’è davvero nel tuo bicchiere oltre a “sa di ginepro”.

Pub sul fiume e beer garden

In una serata calda, i pub lungo l’Ouse con posti a sedere all’aperto sono difficili da battere, ed è un’esperienza diversa dai pub storici chiusi e con soffitti bassi della città vecchia — aria aperta, viste sull’acqua e un ritmo più rilassato. Questa è la categoria che si riempie più velocemente non appena il tempo migliora, quindi se hai messo gli occhi su un tavolo sul fiume in un sabato di sole, arriva presto o aspettati di attendere. È anche l’abbinamento naturale con una passeggiata lungo il lungofiume di York, che copre il tratto più ampio dell’Ouse attraverso la città e dove altro camminarci lungo.

Cocktail bar e un diverso tipo di serata

Se birra e interni di pub storici non sono l’obiettivo, York ha anche una solida scena di cocktail bar, generalmente più contemporanea nell’aspetto rispetto ai pub trattati sopra e concentrata in alcune zone specifiche del centro. La guida ai cocktail bar e ai bar di gin li tratta correttamente — utile se stai pianificando una serata più incentrata su una buona lista di drink che sull’atmosfera storica, o se porti un appuntamento romantico in un posto più tranquillo di un giro di pub del venerdì sera.

Giri di pub ed eventi organizzati

Un giro di pub guidato a York toglie la pianificazione da una serata fuori e di solito include un mix di locali che non troveresti da solo, oltre a compagnia se viaggi da solo o in un gruppo più piccolo. È un’opzione ragionevole per un addio al nubilato o al celibato, o semplicemente se preferisci non passare la serata a decidere dove andare dopo. Per uno sguardo più ampio a ciò che la scena serale di York offre oltre ai pub in particolare — bar, cibo notturno e vita notturna in generale — consulta la guida York di notte.

Quali pub trattare con cautela

I pub direttamente sulle strade turistiche più affollate — immediatamente intorno all’ingresso dello Shambles e all’approccio principale al York Minster — tendono ad applicare un sovrapprezzo semplicemente per la posizione, e la qualità non sempre corrisponde al prezzo. Non è una regola rigida (Ye Olde Starre Inne, trattato sopra, si trova esattamente in questo tipo di posizione e vale genuinamente la pena), ma vale la pena essere un po’ più selettivi nei poche centinaia di metri più trafficati della città rispetto altrove.

La guida alle trappole per turisti di York copre questo schema in tutta la città, non solo nei pub, se vuoi il quadro più completo.

Un indizio correlato: un pub con un buttafuori che controlla i documenti alle 18 di un martedì, o un menu esposto che pubblicizza uno “sconto speciale per giro di pub” a prezzo fisso con shot inclusi, è rivolto squisitamente ad addii al celibato e al nubilato piuttosto che a chiunque voglia una buona pinta in una buona sala. Non è un giudizio morale — York fa un grande giro d’affari con i weekend di addio al celibato e al nubilato, e molti visitatori sono lì proprio per questo — ma se non è ciò che cerchi, vale la pena notare i segnali prima di impegnarti in un giro.

Fantasmi, storia e la reputazione infestata dei pub di York

York si presenta con forza come la città più infestata d’Inghilterra, e i suoi pub sono una grande parte di quella storia — diversi di quelli storici trattati sopra hanno le proprie storie di fantasmi residenti, raccontate con vari gradi di serietà dal personale e dagli habitué. Che tu ci creda o no, aggiunge un tocco di divertimento a un giro di pub serale attraverso le strade più antiche, specialmente abbinato a uno dei ghost walk della città prima, che indicherà diversi pub lungo il suo percorso.

Combinare i pub con il resto della serata

La maggior parte delle persone non pianifica un’intera serata solo intorno ai pub — una buona serata a York di solito mescola un pasto, uno o due pub, e magari una passeggiata lungo il fiume se il tempo tiene. Se stai inserendo i pub in un piano serale più ampio, consulta la guida ai migliori ristoranti di York per dove mangiare prima, o la guida all’arrosto della domenica a York se la tua visita al pub è un pranzo del weekend piuttosto che una serata.

Per il cibo specificamente all’interno di un pub, diversi dei pub storici sopra fanno cibo solido e senza pretese insieme alle bevande, anche se vale la pena controllare in anticipo gli orari della cucina, dato che tendono a essere più brevi degli orari di apertura del bar.

I tempi contano più di quanto ci si aspetti. Le prime serate infrasettimanali, circa 17-19, sono la finestra più tranquilla in quasi ogni pub di questa lista — la folla del dopo lavoro non è ancora arrivata del tutto e i visitatori in gita giornaliera se ne sono in gran parte andati. Venerdì e sabato dalle 20 in poi è quando i pub del centro città diventano rumorosi e pieni, il che è esattamente ciò che vuoi se è quel tipo di serata che cerchi, e esattamente ciò da evitare se non lo è.

I pomeriggi domenicali si collocano da qualche parte nel mezzo: affollati per il pranzo con arrosto fino a metà pomeriggio, poi più tranquilli verso sera mentre la maggior parte dei visitatori torna verso l’alloggio o prende treni per tornare a casa.

Pub e alloggio

Dove alloggi influisce su quali pub abbiano senso come opzione casual a cinque minuti a piedi rispetto a una destinazione deliberata per cui attraversare la città. La maggior parte dei pub del centro città trattati qui sono realisticamente raggiungibili a piedi da qualsiasi punto all’interno del centro città di York e delle mura che lo circondano, ma se alloggi più fuori, vale la pena verificare le distanze prima di impegnarti in un piano serale costruito intorno a diverse tappe.

La guida su dove alloggiare a York copre quali quartieri ti mettono più vicino alle parti più ricche di pub della città vecchia, un fattore genuinamente utile da valutare insieme a prezzo e qualità della stanza quando prenoti, in particolare se un vero giro di pub con diverse tappe fa parte del piano.

Se stai pianificando un weekend di coppia costruito in parte intorno a buoni pub e buon cibo, l’itinerario per un weekend romantico tiene conto di quanto vicino l’alloggio si trovi alle parti più ricche di pub della città vecchia, il che conta di più dopo un paio di pinte di quanto conti alle 10 del mattino dopo quando esci per la colazione.

Cosa costano davvero le cose

Una pinta di birra alla spina in un pub del centro città di York costa tipicamente £4,50-6, con la lager alla spina e le birre artigianali di solito un po’ più care, più vicine a £5,50-7 per qualcosa di uno dei birrifici più recenti alla spina. Il vino al calice nella maggior parte dei pub è ordinario e prezzato di conseguenza — se il vino conta per te più della birra, un vero wine bar o uno dei locali per cocktail sopra ti servirà meglio di un pub tradizionale. Il cibo, dove servito, tende a collocarsi nella fascia £12-18 per un piatto principale, simile ai prezzi della ristorazione casual in tutta la città generalmente.

I contanti sono raramente necessari in qualsiasi parte della città ora — ogni pub di questa lista accetta carta, e la maggior parte la preferisce — ma vale ancora la pena portarne un po’ per l’occasionale locale più piccolo e antico dove un lettore di carte a volte si blocca nel momento peggiore possibile. La mancia non è attesa al bancone nel modo in cui lo è in un ristorante, anche se arrotondare o lasciare spiccioli per il servizio al tavolo è apprezzato e sempre più comune.

Domande frequenti sui migliori pub di York

Qual è il pub più antico di York?

Ye Olde Starre Inne, con una licenza continua che risale al 1644, il che lo rende il pub con licenza più antico della città. L’edificio stesso ha origini precedenti alla licenza, ed è nascosto in un vicolo stretto appena fuori dallo Shambles, facile da combinare con una giornata di visite turistiche.

Quale pub di York è il migliore per un drink tranquillo?

The Blue Bell è la scelta principale — un piccolo pub edoardiano in gran parte non modernizzato senza grandi schermi, senza musica alta e posti a sedere limitati, il che mantiene naturalmente l’atmosfera calma. Vacci in un pomeriggio infrasettimanale piuttosto che una sera di weekend se la tranquillità è davvero la priorità.

Dove andare per una serata più vivace a York?

I pub e i bar concentrati intorno alle strade principali della vita notturna del centro città diventano notevolmente più rumorosi e affollati da giovedì a sabato sera, e la guida York di notte collegata sopra ha i dettagli. Un giro di pub guidato è anche una solida opzione se vuoi una serata più vivace e sociale senza pianificare tu stesso il percorso.

Ci sono buoni beer garden a York?

Sì, in particolare lungo il fiume Ouse, dove diversi pub hanno posti a sedere all’aperto che si riempiono velocemente nelle serate calde. Arriva presto in un weekend soleggiato se vuoi un tavolo, dato che la domanda per i posti a sedere sul fiume all’aperto supera costantemente l’offerta nelle giornate con il tempo migliore.

I pub di York servono cibo?

Molti lo fanno, specialmente quelli storici, anche se gli orari della cucina sono tipicamente più brevi degli orari di apertura del bar — vale la pena controllare prima di pianificare una visita al pub intorno a un pasto. Per una serata più deliberatamente incentrata sul cibo, abbinare un pub a una prenotazione in un vero ristorante nelle vicinanze è di solito il piano migliore.

La reputazione fantasma e infestata di York è solo un espediente?

È in parte storia genuina e in parte marketing, e la maggior parte dei visitatori se la gode in entrambi i casi. Diversi dei pub più antichi di York hanno storie di fantasmi documentate da tempo legate a eventi storici reali, e abbinare un giro di pub a uno dei ghost walk della città è un modo popolare e piacevole di passare una serata indipendentemente da quanto seriamente si prendano le storie stesse.