Najlepsze puby w Yorku

York ma więcej dobrych pubów na milę kwadratową niż niemal gdziekolwiek indziej na północy Anglii, a zakres jest naprawdę szeroki — wielowiekowe pomieszczenia z niskimi belkami i nierównymi podłogami sąsiadują z współczesnymi taproomami piwa rzemieślniczego, i oba dobrze prosperują. Ten przewodnik wybiera uczciwe rekomendacje w trzech kategoriach: prawdziwe historyczne puby, cichsze miejsca na spokojne piwo oraz bardziej żywe miejsca, jeśli chcecie hałasu i towarzystwa. Pomija miejsca, które bazują wyłącznie na bliskości do atrakcji turystycznej, ponieważ jest ich już wystarczająco dużo bez przewodnika kierującego was tam.

Historyczne puby warte spaceru

Ye Olde Starre Inne to pub do odwiedzenia, jeśli macie czas tylko na jeden. Trzyma rekord najstarszego licencjonowanego pubu Yorku, z nieprzerwaną licencją sięgającą 1644 roku, i znajduje się tuż przy Shambles, w wąskim zaułku, co ułatwia wpadnięcie do niego między przystankami zwiedzania. Sam budynek ma jeszcze wcześniejsze korzenie niż licencja, a niskie sufity i zniszczone drewniane wnętrze sprawiają, że wygląda dokładnie tak staro, jak jest — bez wymuszonej tematyki, bo wiek jest prawdziwy. Spodziewajcie się tłumu odwiedzających, biorąc pod uwagę lokalizację i reputację, ale sama atmosfera jest warta tłoku.

The Golden Fleece to kolejny naprawdę stary budynek z długą i dobrze udokumentowaną historią, znajdujący się po stronie targu Shambles w centrum. Wykorzystuje swoją reputację jednego z najbardziej nawiedzonych pubów Yorku — warto o tym wiedzieć, jeśli was to interesuje, i łatwo zignorować, jeśli nie, ponieważ to solidny pub niezależnie od historii o duchach. Dobrze łączy się z przystankiem przy pobliskim JORVIK Viking Centre, jeśli spędzacie poranek w tej części starego miasta.

The Guy Fawkes Inn bierze swoją nazwę od najsłynniejszego historycznego mieszkańca Yorku — Guy Fawkes urodził się w mieście, a ten pub znajduje się na miejscu związanym z tą historią, tuż za York Minster. To dobry przystanek, jeśli łączycie wizytę w pubie ze zwiedzaniem katedry, i ma taki rodzaj mrocznego, klimatycznego wnętrza, które pasuje bardziej do zimnego popołudnia niż jasnego letniego. Słabe oświetlenie i naprawdę stary budynek sprawiają, że naturalnie pasuje na piwo w zimną pogodę, mniej istotne w pełni lata, gdy raczej chcecie siedzieć na zewnątrz.

Jeśli konkretnie interesują was historyczne puby, a nie szersza mieszanka omówiona w tym przewodniku, przewodnik po historycznych pubach Yorku zagłębia się bardziej w wiek, architekturę i historie stojące za najstarszymi zachowanymi lokalami piwnymi miasta, z większą ilością szczegółów, niż mieści się tutaj.

The Blue Bell: najmniejszy prawdziwy pub Yorku

The Blue Bell zasługuje na osobną wzmiankę, ponieważ naprawdę różni się od wszystkiego innego na tej liście. To malutki pub z epoki edwardiańskiej — jeden z najmniejszych w Yorku — z wnętrzem, które ledwo się zmieniło przez dekady: wąski korytarzowy bar, mała tylna sala i żadnych ustępstw na rzecz nowoczesnego designu pubów, jakie poczyniły nawet inne historyczne puby. Nie serwuje jedzenia, nie ma dużych telewizorów i nie pomieści wygodnie dużej grupy. Właśnie o to chodzi. Jeśli chcecie zobaczyć, jak faktycznie wygląda niezmodernizowane brytyjskie wnętrze pubu, a nie tematyczną aproksymację, to jest to miejsce.

Idźcie w spokojniejsze popołudnie w tygodniu, jeśli chcecie faktycznie zdobyć miejsce siedzące.

To nie pub na dużą grupę czy wieczór panieński/kawalerski, i jest co do tego szczery, zamiast próbować być wszystkim dla wszystkich. Dwie lub trzy osoby, które chcą faktycznie ze sobą porozmawiać, zamiast krzyczeć nad tłumem, wyciągną z niego najwięcej. To krótki spacer od centrum, ale wystarczająco daleko od głównych tras turystycznych, że rzadko zostaje wciągnięty w przechodzący ruch, tak jak niektóre starsze, bardziej widoczne puby, co utrzymuje spokojniejszą, bardziej lokalną atmosferę nawet w sobotę.

House of Trembling Madness: na coś innego

House of Trembling Madness łączy średniowieczny budynek — naprawdę jedną z najstarszych zachowanych struktur w mieście — ze sklepem z butelkami na parterze, oferującym ogromny wybór piw z całego świata, oraz barem na piętrze w pomieszczeniu z drewnianą konstrukcją szkieletową i kominkiem. To nietypowa kombinacja: po części specjalistyczny sprzedawca piwa, po części klimatyczne miejsce na drinka, i działa, ponieważ obie połówki są zrobione właściwie, zamiast jedna podtrzymywać drugą.

Jeśli interesuje was konkretnie piwo, a nie tylko atmosfera pubu, warto odwiedzić choćby ze względu na wybór butelek, a bar na piętrze to jedno z bardziej fotogenicznych wnętrz pubowych w mieście, nie sprawiające wrażenia turystycznej dekoracji.

Sklep na parterze warto przejrzeć, nawet jeśli nie planujecie tam pić od razu — to jedno z lepszych miejsc w mieście, by zabrać coś do domu, czy to konkretne belgijskie piwo, którego nie znajdziecie łatwo gdzie indziej, czy butelka z jednego z browarów Yorkshire omówionych poniżej. Bar na piętrze robi się zajęty w weekendowe wieczory, biorąc pod uwagę, jak znany stał się ten lokal, więc wizyta w tygodniu lub wczesnym wieczorem to bardziej niezawodny sposób na zdobycie stolika przy kominku, zamiast miejsca tylko na stojąco.

Piwo rzemieślnicze i lokalna scena browarnicza

Scena piwa rzemieślniczego Yorku znacząco rozwinęła się przez ostatnią dekadę, prowadzona przez lokalne browary, w tym Brew York i Brass Castle. Oba mają prawdziwą lokalną klientelę i pojawiają się na kranach w lepszych pubach miasta, a Brew York w szczególności prowadzi własny taproom, jeśli chcecie spróbować szerszej gamy bezpośrednio od źródła. Przewodnik po browarach i gin Yorku obejmuje scenę browarniczą i destylarniczą bardziej dogłębnie, w tym gdzie zrobić właściwą degustację, zamiast po prostu zamówić piwo.

Po strukturalną trasę przez najlepsze piwne puby miasta, przewodnik po szlaku piwnym Yorku wytycza konkretną trasę spacerową, zamiast ogólnej listy.

Degustacja ginu w York Distillery to dobra alternatywa lub dodatek do pub crawlu, jeśli piwo nie jest waszym priorytetem — York Gin zbudował silną reputację przez ostatnie kilka lat, a sesja degustacyjna z przewodnikiem to niezły sposób na zrozumienie, co faktycznie jest w waszej szklance poza „smakuje jałowcem”.

Puby nad rzeką i ogródki piwne

W ciepły wieczór puby wzdłuż Ouse z miejscami siedzącymi na zewnątrz są trudne do pobicia, i to zupełnie inne doświadczenie niż zamknięte, niskosufitowe historyczne puby starego miasta — otwarta przestrzeń, widoki na wodę i bardziej relaksujące tempo. To kategoria, która zapełnia się najszybciej, gdy tylko pogoda się poprawi, więc jeśli macie oko na stolik nad rzeką w słoneczną sobotę, przyjdźcie wcześnie lub spodziewajcie się czekania. To też naturalne uzupełnienie spaceru wzdłuż nadrzecznej promenady Yorku, który obejmuje szerszy odcinek Ouse przez miasto i gdzie jeszcze można spacerować wzdłuż niej.

Bary koktajlowe i inny rodzaj wieczoru

Jeśli piwo i historyczne wnętrza pubowe nie są celem, York ma też solidną scenę barów koktajlowych, ogólnie bardziej współczesną w klimacie niż omówione powyżej puby, skupioną w kilku konkretnych kieszeniach centrum. Przewodnik po barach koktajlowych i gin obejmuje je właściwie — przydatny, jeśli planujecie wieczór bardziej skupiony na dobrej karcie drinków niż historycznej atmosferze, lub zabieracie kogoś na randkę w cichsze miejsce niż piątkowy pub crawl.

Pub crawle i zorganizowane wieczory

Pub crawl z przewodnikiem w Yorku zdejmuje z was planowanie wieczoru i zwykle obejmuje mieszankę miejsc, których sami możecie nie znaleźć, plus towarzystwo, jeśli podróżujecie solo lub w mniejszej grupie. To rozsądna opcja na wieczór panieński czy kawalerski, lub po prostu jeśli wolicie nie spędzać wieczoru na decydowaniu, dokąd iść dalej. Po szersze spojrzenie na to, co wieczorna scena Yorku oferuje poza samymi pubami — bary, jedzenie do późna i ogólne życie nocne — zobaczcie przewodnik po nocnym Yorku.

Które puby traktować z ostrożnością

Puby bezpośrednio na najbardziej ruchliwych trasach turystycznych — tuż przy wejściu na Shambles i głównym podejściu do York Minster — mają tendencję do pobierania dopłaty po prostu za lokalizację, a jakość nie zawsze odpowiada cenie. To nie sztywna reguła (Ye Olde Starre Inne, omówiony powyżej, znajduje się dokładnie w takim miejscu i naprawdę jest tego wart), ale warto być trochę bardziej wybrednym w najbardziej ruchliwych kilkuset metrach miasta niż gdzie indziej. Przewodnik o pułapkach turystycznych Yorku obejmuje ten wzorzec w całym mieście, nie tylko w pubach, jeśli chcecie pełniejszy obraz.

Powiązany sygnał ostrzegawczy: pub z bramkarzem sprawdzającym dowody o 18:00 we wtorek, lub tablica menu reklamująca „specjalną ofertę pub crawl” ze shotami w cenie, jest skierowany wprost do wieczorów panieńskich i kawalerskich, a nie do kogokolwiek szukającego przyzwoitego piwa w przyzwoitym pomieszczeniu. To nie jest ocena moralna — York robi duży interes na wieczorach panieńskich i kawalerskich, a wielu odwiedzających jest tam właśnie po to — ale jeśli to nie to, czego szukacie, warto zauważyć te sygnały przed zobowiązaniem się do kolejki.

Duchy, historia i nawiedzona reputacja pubów Yorku

York mocno promuje się jako najbardziej nawiedzone miasto Anglii, a jego puby są dużą częścią tej historii — kilka historycznych, omówionych powyżej, ma własne historie o rezydujących duchach, opowiadane z różnym stopniem powagi przez personel i stałych bywalców. Niezależnie od tego, czy w to wierzycie, dodaje to warstwę zabawy do wieczornego pub crawlu przez starsze ulice, zwłaszcza w połączeniu z jedną z wycieczek z duchami miasta wcześniej, która wskaże kilka pubów na swojej trasie.

Łączenie pubów z resztą wieczoru

Większość ludzi nie planuje całego wieczoru wyłącznie wokół pubów — dobry wieczór w Yorku zwykle łączy posiłek, pub czy dwa, i może spacer wzdłuż rzeki, jeśli pogoda dopisuje. Jeśli wpisujecie puby w szerszy plan wieczoru, zobaczcie przewodnik po najlepszych restauracjach Yorku po to, gdzie zjeść wcześniej, lub przewodnik po niedzielnym roast dinner w Yorku, jeśli wasza wizyta w pubie to weekendowy lunch, a nie wieczorna sprawa.

Jeśli chodzi konkretnie o jedzenie w pubie, kilka historycznych pubów powyżej serwuje solidne, niewymyślne jedzenie obok drinków, choć warto sprawdzić godziny pracy kuchni z wyprzedzeniem, ponieważ zwykle są krótsze niż godziny otwarcia baru.

Czas ma większe znaczenie, niż ludzie się spodziewają. Wczesne wieczory w dni robocze, mniej więcej 17:00-19:00, to najspokojniejsze okno w niemal każdym pubie na tej liście — tłum po pracy jeszcze w pełni nie dotarł, a jednodniowi turyści w większości już się przenieśli. Piątek i sobota od 20:00 to moment, gdy puby w centrum miasta robią się głośne i pełne, co jest dokładnie tym, czego chcecie, jeśli tak wygląda wasz wymarzony wieczór, i dokładnie tym, czego unikać, jeśli nie. Niedzielne popołudnia leżą gdzieś pomiędzy: zajęte ruchem obiadowym roast do połowy popołudnia, potem spokojniej wieczorem, gdy większość odwiedzających wraca do noclegu lub łapie pociąg do domu.

Puby i noclegi

Miejsce noclegu wpływa na to, które puby mają sens jako swobodna opcja pięć minut spacerem, a które jako celowy cel warty przejścia przez miasto. Większość omówionych tu pubów w centrum jest realistycznie osiągalna pieszo z dowolnego miejsca w obrębie centrum Yorku i otaczających je murów, ale jeśli zatrzymujecie się dalej, warto sprawdzić odległości przed zobowiązaniem się do wieczornego planu obejmującego kilka przystanków.

Przewodnik gdzie się zatrzymać w Yorku obejmuje, które dzielnice umieszczają was najbliżej pubowej części starego miasta, naprawdę użyteczny czynnik do rozważenia obok ceny i jakości pokoju przy rezerwacji, zwłaszcza jeśli częścią planu jest właściwy pub crawl z kilkoma przystankami.

Jeśli planujecie weekend we dwoje zbudowany częściowo wokół dobrych pubów i dobrego jedzenia, trasa na romantyczny weekend uwzględnia, jak blisko nocleg znajduje się od pubowej części starego miasta, co ma większe znaczenie po kilku piwach niż o 10:00 następnego ranka, gdy wychodzicie zamiast tego na śniadanie.

Ile faktycznie to kosztuje

Piwo beczkowe w pubie w centrum Yorku kosztuje zwykle 4,50-6 funtów, przy czym piwo z kega i piwo rzemieślnicze kosztują zwykle nieco więcej, bliżej 5,50-7 funtów za coś z jednego z nowszych browarów na kranie. Wino na kieliszki w większości pubów jest niewyróżniające się i odpowiednio wycenione — jeśli wino ma dla was większe znaczenie niż piwo, właściwy bar winny lub jeden z barów koktajlowych omówionych powyżej obsłuży was lepiej niż tradycyjny pub. Jedzenie, tam gdzie jest serwowane, zwykle mieści się w zakresie 12-18 funtów za danie główne, podobnie do cen swobodnego jedzenia w całym mieście.

Gotówka rzadko jest teraz potrzebna gdziekolwiek w mieście — każdy pub na tej liście przyjmuje kartę, a większość ją preferuje — ale wciąż warto mieć trochę przy sobie na wypadek rzadkiego, starszego lokalu, gdzie terminal kartowy czasem pada w najgorszym możliwym momencie. Napiwki przy barze nie są oczekiwane w taki sposób jak w restauracji, choć zaokrąglenie w górę lub zostawienie drobnych przy obsłudze stolikowej jest mile widziane i coraz częstsze.

Najczęściej zadawane pytania o najlepsze puby w Yorku

Jaki jest najstarszy pub w Yorku?

Ye Olde Starre Inne, z nieprzerwaną licencją sięgającą 1644 roku, co czyni go najstarszym licencjonowanym pubem w mieście. Sam budynek ma korzenie sprzed licencji i jest schowany w wąskim zaułku tuż przy Shambles, łatwym do połączenia z dniem zwiedzania.

Który pub w Yorku jest najlepszy na spokojnego drinka?

The Blue Bell to wyróżniający się wybór — malutki, w dużej mierze niezmodernizowany pub edwardiański bez dużych ekranów, głośnej muzyki i z ograniczonymi miejscami siedzącymi, co naturalnie utrzymuje spokojną atmosferę. Idźcie w tygodniu po południu, a nie w weekendowy wieczór, jeśli spokój jest naprawdę priorytetem.

Gdzie iść na bardziej żywy wieczór w Yorku?

Puby i bary skupione wokół głównych ulic życia nocnego centrum miasta robią się znacznie głośniejsze i bardziej zajęte od czwartku do sobotniego wieczoru, a przewodnik po nocnym Yorku powyżej ma szczegóły. Pub crawl z przewodnikiem to również solidna opcja, jeśli chcecie bardziej żywego, towarzyskiego wieczoru bez samodzielnego planowania trasy.

Czy w Yorku są dobre ogródki piwne?

Tak, zwłaszcza wzdłuż rzeki Ouse, gdzie kilka pubów ma miejsca siedzące na zewnątrz, które szybko się zapełniają w ciepłe wieczory. Przyjdźcie wcześnie w słoneczny weekend, jeśli chcecie stolika, ponieważ popyt na nadrzeczne miejsca na zewnątrz konsekwentnie przewyższa podaż w najlepsze pogodowo dni.

Czy puby w Yorku serwują jedzenie?

Wiele z nich tak, zwłaszcza historyczne, choć godziny pracy kuchni są zwykle krótsze niż godziny otwarcia baru — warto sprawdzić przed zaplanowaniem wizyty w pubie wokół posiłku. Na bardziej celowy wieczór skupiony na jedzeniu, połączenie pubu z właściwą rezerwacją restauracyjną w pobliżu jest zwykle lepszym planem.

Czy reputacja pubów z duchami i nawiedzonych w Yorku to tylko chwyt marketingowy?

To po części prawdziwa historia, a po części marketing, i większość odwiedzających cieszy się tym tak czy inaczej. Kilka najstarszych pubów Yorku ma naprawdę udokumentowane historie o duchach związane z prawdziwymi wydarzeniami historycznymi, a połączenie pub crawlu z jednym z spacerów z duchami miasta to popularny i przyjemny sposób na spędzenie wieczoru, niezależnie od tego, jak poważnie traktujecie same historie.